Sonntag, 27. September 2015

Sonnenblumenkern - Aufstrich mit Rukola




100g    Sonnenblumenkerne
60g      Wasser
2 EL    Tomatenmark
1 TL    Harissa - scharfe Würzpaste
3 EL    Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
ein paar getrocknete Tomaten
etwas Aglio e Peperoncino
1/2 TL Salz
Rukola

Die Sonnenblumenkerne über Nacht in der dreifachen Menge Wasser einweichen. In einem hohen Gefäß mit 60g Wasser auffüllen, klein geschnittene getrocknete Tomaten dazu geben und pürieren. Restliche Zutaten hinzufügen und alles nochmal pürieren und abschmecken. Lasst euch schmecken!






















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