Man nehme:
Zucchini, Avocado, Bio-Zitrone, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, scharfen Senf (Zwergenwiese oder Löwensenf),Olivenöl (kaltgepresst), Salz und Pfeffer
Und so einfach geht es:
Zucchini und Avocado klein würfeln, Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Bisschen von der Schale abreiben, paar dünne Scheiben zum garnieren abschneiden und Saft auspressen. Zitronensaft, etwas Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, abgeriebene Zitronenschale ein Dressing herstellen und servieren.
Guten Appetit!
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